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Micro Industria Jugos de Frutas para Montar y Emprender su Mini Industria

11 Oct

 

Mini Fabrica de Jugos Naturales Acompaña mas 4 Equipos p/Fabricar

Mini Fabrica de Jugos Naturales Acompaña mas 4 Equipos p/Fabricar

Jugos de Frutas Naturales su Fabricación con Maquinas para Elaborar y Montar Mini Fábrica de Procesamiento Negocio para Micro Industrias.

Sistema de Extracción por Arrastre de Vapor

propuesta micro industrial del Salón Emprendedor: salonemprendedor@yahoo.com

manuales de fabricación

01.Un Lavador de frutas hecho en acero inoxidable equipado con tres piletas mínimas y montado sobre estructura metálica, para los procesos de: baño por inmersión clorada, escobillado y esfregado de frutas, lavador de enjuague final de los frutos. Cada pileta o batea debe contener duchas individuales y con sus respectivos desagües. La unidad debe comportar una capacidad de carga en el proceso, de 120/150 kg de frutas por ciclo.

 

02.Una Unidad de Extracción de Jugos por Arrastre de Vapor sugerida en este posteo, con capacidad desde 18/20 litros mínimo, para iniciar una pequeña producción. Una carga de 18 lts le otorga en promedio 11/13 litros de jugo por ciclo de 2 hrs totales, si se considera todo el proceso, lo que equivale a 60/70 litros por día de 10/12 hrs laborales, rindiéndole así: 240/280 botellas de ¼ de lt. Por día de trabajo, A esto sumar una segunda unidad para obtener el doble del rendimiento. .

Jugos Naturales una Opción p/Emprender Productivo

Jugos Naturales una Opción p/Emprender Productivo

 

 

03.Una Segunda Unidad de Extracción: Sugerimos aquí una segunda unidad en la batería de producción, por estimar así más económica la inversión para el emprendedor, ya que una planta de un poco mas del doble de producción con la anterior, su costo es de casi el doble de esta batería, evidente que, unificar el proceso es siempre mejor, pero iniciar el negocio con costo menor es vital. Con esta 2ª unidad en la batería consigue una producción de 500/550 por día. Es Importante resaltar que puede agregar otras dos baterías de producción, para después adquirir el sistema de unificación y acople, convertirla así, en una usina o planta integral.

 

04.Un Lavador Sanitario de Botellas, se debe considerar este equipo como vital, para el cumplimiento de las normas sanitarias y garantía de preservación del producto final, para un jugo exento de contaminación y peligro de fermentación. La unidad esta equipada con picos para jatos de agua ascendentes, con su adaptador para el encaje de las botellas con la boca hacia abajo.

 

05.Un Esterilizador de Botellas; fabricado en acero inoxidable con resistencia eléctrica, o con la opción a gas como fuente de calor, equipado con control de temperatura por termostato de graduación de calor, que para esterilizar botellas debe estar en 98/100 grados. Contiene una rejilla aisladora del calor directo con ante vibración.

 

06.Un Tapa Botellas manual si la opción es por botellas de vidrio para uso de tapitas metálicas o corcho, que le garantice un sellado padrón y técnico de una buena y acabada presentación.

LAVADO Y SANITACIÓN DE LAS FRUTAS.

 

07.Programa de Acompañamiento, la propuesta por el proveedor es la implantación, con una asistencia integral de acompañamiento empresarial para el montaje y puesta en marcha de la unidad por un periodo de 02 meses antes y de 03 después de instalada, que incluye: tecnología de fabricación, manuales y cartillas de montaje, un video técnico paso a paso de los procesos, desarrollo conjunto del Plan Aplicativo de Negocios, atención on-line vía Chat, para el acompañamiento de instalación y puesta en marcha etc. Para mas detalles, fotos, reportajes y opciones visitar: http://salonemprendedor.blogspot,com

 

08.Valores de Inversión: La unidad completa para instalar tiene un valor de USD$ 3.900 aproximadamente lista para embarque, que incluye asistencia y coordinación de despachos hasta el destino de la unidad a disposición del emprendedor y comprador.

El área para instalación debe ser de 22//24 mts2 fuera de oficinas.

 

Recomendación al Flujograma para elaborar jugos

 

Selección e inspección: El factor más importante en la obtención del producto final es la selección rigorosa de la materia prima, con frutas sanas firmes y maduras. Materia prima de primera calidad

 

Lavado: Se realizará con abundante agua para eliminar la tierra o cualquier otra contaminación. El agua debe ser de calidad potable y contener una adición cloro en concentraciones recomendadas.

 

Pasteurización: La pasteurización se realizará sobre el producto envasado, en el caso de jugos en botellas de vidrio, a una temperatura de 70° C y por 30 minutos, a excepción del proceso por arrastre a vapor explicado anteriormente, que no llega a ser indispensable, desde que el producto no sea para consumo a largo plazo.

 

Conservación: Para productos de expendio en góndolas secas con periodos largos, es necesario la utilización de conservantes, bajo los criterios y normas de porcentajes, estipulados por los agentes sanitarios de cada país. Tabla de aplicaciones técnicas estarán a la disposición de los emprendedores para este emprendimiento.

 

Para consultas de Implantación: salonemprendedor@yahoo.com

 

Hasta la próxima y les deseamos Jugosos negocios productivos.

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6 Respuestas a “Micro Industria Jugos de Frutas para Montar y Emprender su Mini Industria

  1. Abel Reyes Pérez.

    mayo 21, 2010 at 12:56 pm

    Estoy emprendiendo este negocio y necesito conocer más sobre estas industrias y las diferentes tecnollogias. Me han hablado de una miniindustria que está montada en un Container y que la puedes mover con relativa facilidad de un lugar a otro, para aprovechar los picos de cosecha en cada lugar. Estoy interesado en esta variante de Mini industria y no se dónde pueda obtener información.

     
  2. Abel Reyes Pérez.

    mayo 21, 2010 at 1:03 pm

    Me han hablado de una miniindustria que está montada en un Container y que la puedes mover con relativa facilidad de un lugar a otro, para aprovechar los picos de cosecha en cada lugar. Estoy interesado en esta variante de Mini industria y no se dónde pueda obtener información.

     
  3. adalberto villalobo

    mayo 23, 2011 at 4:05 am

    me interesa la maquina vivo en colombia contactenme cel 3017553596

     
  4. Néstor Rivera

    marzo 27, 2013 at 12:20 am

    Gracias por tus maravillosos servicios. Yo deseo montar una pequeña empresa, de fabricación de chocolatines, desde; realizar la pasta hasta el moldeaje. Favor si me puedes indicar que tipo de maquinaria; y, el costo de la misma con la respectiva asesoría técnica, Gracias

     
  5. ana

    agosto 10, 2013 at 9:02 pm

    quisiera emprender una fabrica de jugos ..estoy en argentina , .como podria hacer

     
  6. Lic. Luis Quezada

    enero 31, 2014 at 6:17 pm

    Buenas Tardes sr. (a) Ana
    El Salon Emprendedor agradece su contacto, de inmediato les responderemos con la opción requerida e indicando vuestra región.
    Att.
    Itani Junqueira Op/Att
    Para su atendimiento cualquier duda estamos a su disposición.

    SALON EMPRENDEDOR

    Brasil-Argentina-Ecuador-Chile-Venezuela
    Mexico-Colombia-Perú-Costa Rica-España
    http://salonemprendedor.blogspot.com

    Sede Centro São Paulo-Br.

    Rua Vergueiro, 2087. 1 andar
    Cep-5087-8810 . SP Brasil.
    Sede Litoral, Sao Paulo-Br.
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    Tel. 55-13-3029 0607*
    Tel. 55-13-3302-8460*
    Tel. 55-13-3029-8570
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    Tel. 55-11-5087-8868
    e-mail: salonemprendedor@yahoo.com
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    Skype: salon_emprendedor
    salon.emprendedor.br
    Web: http://salonemprendedor.blogspot.com
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